毎日お疲れさまです。いかがお過ごしですか？ 凛🌿です。
毎日の夜ご飯。
何を作るか決まっている日は
いいんです。
困るのは、
「今日、何作ろう……」
と、何も思いつかない日。
冷蔵庫を開けて、
閉めて。
また開けて（笑）
そんな日のために、
わが家には
定番メニューがあります。
⭐セイロ蒸しです
夜ご飯まで固定するのは、ちょっと違いました
以前、
朝ごはんを固定したら、
ずいぶんラクになりました。
毎朝、
「何食べよう？」
と考えなくていい。
それなら、
夜ご飯も固定したら
ラクなんじゃない？
家族に、
そんなことを
言われたことがあります。
確かに、
毎日同じなら
考えなくていい。
でも、
夜ご飯まで毎日同じなのは、
さすがに嫌だな（笑）
食べたいものがある日もあるし、
作りたいものが
浮かぶ日もあります。
そこで、
夜ご飯は固定するのではなく、
⭐「困ったときは、これ」
を決めておくことにしました。
それが、
セイロ蒸しでした。
切って、入れて、蒸すだけ
セイロ蒸しの日は、
冷蔵庫にある野菜と、
お肉などを入れて、
蒸します。
難しいことは、
ほとんどありません。
切って、
入れて、
蒸す。
あとは、
セイロにお任せ（笑）
いくつもおかずを
作らなくてもいいし、
フライパンで
あれこれ調理する必要もない。
何を作ろうか迷う時間も、
料理する手間も減りました。
味つけも、
その日の気分で変えています。
ポン酢だったり、
ごまだれだったり、
食べるラー油だったり。
同じセイロ蒸しでも、
つけるものを変えると、
また違った感じで
食べられます。
私には、食べるのもラクでした
セイロ蒸しをよく作るのには、
もう一つ理由があります。
私は体調によって、
お肉の脂がきつく感じる日があります。
そんな日は、
脂っこい料理を食べるのが
ちょっとつらい。
でも、
蒸したお肉だと、
私は脂っぽさを
あまり感じずに食べられます。
それに、
野菜も、
一緒に蒸せる。
油を使って
調理しなくてもいい。
だから、
体調に合わせて
食事を軽くしたいときにも、
セイロ蒸しを選ぶことがあります。
私にとってセイロ蒸しは、
⭐作るのもラクで、食べるのもラク。
それも、
セイロ蒸しが
わが家の定番になった理由です。
毎日じゃなくていい
もちろん、
毎日セイロ蒸しを
食べているわけではありません（笑）
カレーが食べたい日もあれば、
魚を焼いたり、
パスタにしたり。
食べたいものが決まっている日は、
それを作ります。
でも、
何も浮かばない。
考えるのも面倒。
今日は料理に
あまり時間をかけたくない。
そんな日は、
「じゃあ、セイロでいいか」
で終わります。
朝ごはんは、
ある程度固定する。
夜ご飯は、
食べたいものを作る。
そして、
困った日は、
セイロ蒸し。
夜ご飯を全部決めなくても、
⭐「困ったときの定番」だけ決めておけばいい。
今のわが家には、
このくらいが
ちょうどいいようです。
凛の縁側つぶやき
最近、わが家では、
「今日のセイロ蒸し、タレは何がいい？」
「ポン酢？」
「ごまだれ？」
「食べるラー油？」
こんなやり取りを
よくしています（笑）
同じセイロ蒸しでも、
タレが変わると
またちょっと違う。
最近は、
何を蒸すかより、
何をつけるかの方が大事かも（笑）
今日もそんな感じです🌿
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